Nhiều du khách đã phải lòng ẩm thực xứ Huế mộng mơ

Huế – mảnh đất cố đô không chỉ nổi tiếng bởi sự nguy nga tráng lệ của kinh thành, các lăng tẩm, nét dịu dàng thơ mộng của thiên nhiên non nước hữu tình, mà Huế còn là “kinh đô ẩm thực” làm khách du lịch say lòng. Các món ăn ở Huế dân dã, bình dị nhưng đã khiến nhiều du khách phải lòng khi đến đây. Nét đặc trưng của ẩm thực xứ Huế sẽ không lẫn vào đâu được. Và đã dừng chân ở mảnh đất thơ mộng này, bạn đừng nên bỏ qua cơ hội được nếm thử những món ăn ẩm thực độc đáo được mệnh danh là linh hồn của mảnh đất cố đô này.

Bún bò Huế – Linh hồn của ẩm thực Cố Đô

Nhiều du khách đã phải lòng ẩm thực xứ Huế mộng mơ

Bún bò Huế – Linh hồn ẩn thực Cố Đô

Bún bò Huế là niềm tự hào của người dân Cố Đô, đây là linh hồn của ẩm thực Cố Đô bởi món ngon này có mặt khắp mọi miền trên đất nước hình chữ S. Tuy nhiên, để thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn hương vị thì chỉ có vùng đất mẹ đẻ của nó là xứ Huế. Cho dù bạn đã từng ăn món này ở một thành phố khác thì cũng đừng bỏ qua món linh hồn của xứ Huế nhé, chắc chắn sẽ có sự khác biệt đấy.

Bởi người ta thích, người ta ‘nghiện’ món bún bò xứ Huế là cái vị ngọt thanh mà đậm đà của vị ruốc xứ Huế, ăn rồi là nhớ ngay. Nhắc đến bún bò Huế, phải kể tới nước dùng được hầm từ xương để có vị ngọt và mùi vị đặc trưng, không quá nồng nhưng đủ để thực khách cảm nhận rõ ràng nhất. Tiếp đến là miếng giò chân giò, thêm một miếng giò tự nắm, vài lát thịt bò thái mỏng đầy ắp cả tô, có cả màu xanh đẹp mắt của lá hành tươi thái nhỏ. Bún bò Huế ăn kèm với rau sống đủ loại, vừa mang ra là nhúng ngay vào nước còn nóng của tô bún ăn kèm.

Cơm Hến – Một đặc sản ẩm thực xứ Huế

Cơm hến có ở nhiều vùng, nhưng ngon nhất thì phải đến Huế.  Đây là món ăn mà bất cứ ai khi đến Huế đều muốn thưởng thức cho bằng được. Không hiểu vì sao món ăn dân dã, bình dị này lại thu hút nhiều thực khách đến vậy. Thưởng thức một tô cơm hến cay xè là điều làm nhiều thực khách thích thú.

Bát cơm hến của Huế có màu trắng thơm của gạo nấu chín vừa được để nguội, có hến xào hành phi thơm phức, có tóp mỡ chiên giòn béo ngậy, có rau sống tươi sạch bắt mắt và cả vị đậm đà của mắm ruốc Huế.

Bên cạnh đó cơm hến lại rất cay, vừa ăn vừa xuýt xoa, ăn đến đâu mồ hôi chảy ra đến đấy, nhưng với người Huế như vậy mới đã, mới thấm và mới cảm nhận được hết hương vị thơm ngon của món ăn. Muốn ăn món cơm hến xứ Huế ngon đúng điệu, các bạn hãy đến Cồn Hến xứ Huế để thưởng thức món ăn dân dã này nhé.

Các loại bánh Huế – Nét dân dã độc đáo ẩm thực xứ Huế

Nhiều du khách đã phải lòng ẩm thực xứ Huế mộng mơ

Bánh Bèo, bánh Lọc, bánh Nậm, bánh ít, nét độc đáo, dân dã ẩm thực xứ huế

Đến với cố đô Huế, du khách không thể bỏ qua những món bánh nổi tiếng ở đây. Đây chính là nét độc đáo của văn hóa ẩm thực xứ Huế. Các loại bánh này bình dị như chính con người dân ở nơi đây vậy.

Một vài loại bánh dân dã bình dị ở xứ Huế khiến nhiều du khách say lòng như: bánh nậm, bánh khoái, bánh bèo, bánh lọc, bánh ướt… Mỗi món ăn có hương vị khác nhau sẵn sàng làm thỏa mãn vị giác của bất kỳ vị khách khó tính nào. Điểm nổi bật ở các loại bánh đặc biệt này là tất cả các món bánh đều có vị tôm, đây là một đặc điểm nổi bật ở Huế.

Nếu muốn thưởng thức chén bánh bèo ngon, bạn có thể đến cung An Định, đường Ngự Binh đường Nguyễn Bỉnh Khiêm để thưởng thức trọn vẹn vị bánh bèo chén xứ Huế như thế nào. Đến quá Thượng Tứ tại Lạc Thiên, Bạch Yến, Lạc Thạnh để thưởng thức bánh khoái hay đến phố Nhật Lệ để thưởng thức bánh chưng đậm chất miền trung và xứ Huế…

Và có lẽ nên tạm dừng với các loại bánh ở đây để đi đến món tráng miệng của vua chúa thời xua là các loại chè thượng hạng.

Cách loại chè thượng hạng – nét ẩm thực xứ Huế gây nhớ thương

Nhiều du khách đã phải lòng ẩm thực xứ Huế mộng mơ

Chè cung đình xứ Huế, nét đặc trưng không nơi nào có được

Nếu như Hà Nội làm người ta thương nhớ bởi ‘36 phố phường’ thì Huế cũng làm ai đó khắc khoải với nỗi nhớ về 36 thứ chè. Hình như chẳng có nơi đâu mà món chè lại đa dạng như ở xứ Huế. Tại Huế, các loại chè lên tới vài chục loại, điều đáng nói là tất cả các loại chè ở đây đều có vị ngon ngọt rất đặc trưng và khó lẫn với bất cứ chè ở nơi đâu.

Chè bắp ngọt thơm vị bắp non dân dã, chè Bạt Sen thanh ngọt, bùi miệng đậm đà chất đồng quê mà vẫn toát lên nét cao quý ( đây là món chè dân vua tráng miệng thời xưa). Chè trôi nước, chè hạt lựu, chè khoai sọ, chè bột lọc… tinh tế, đẹp mắt và cũng ngon miệng không kém. Đặc biệt là chè bột lọc thịt heo quay, món chè mà không nơi nào có. Loại chè có vị béo ngậy lạ lẫm độc đáo mà không phải ở đâu bạn cũng có thể thưởng thức được.

Như vậy, Huế không chỉ mang vẻ đẹp dịu dàng thơ mộng mà còn là nét đẹp văn hóa, con người, đặc biệt là nét độc đáo ẩm thực khiến du khách không khỏi nặng lòng khi rời xa..